Azione
n° 62

Fuori stagione sono cavoli amari
Tematica: Consumo consapevole - Se sono: A tavola

Impara l'equa-azione

Le pesche a dicembre e i cavoli in agosto...nei negozi si può trovare tutta la frutta e la verdura, anche quella esotica importata dall’altra parte del mondo. Tutta questa disponibilità comporta che la frutta e la verdura abbiano viaggiato per migliaia di chilometri, siano state e vengano conservate in celle frigorifere. Probabilmente perdendo molte delle proprie qualità. Se si vuole mangiare il meglio di un prodotto, orientati sui prodotti locali e di stagione. Frutta e verdura fuori stagione…non c’è gusto.

È utile perchè...

Comperare e mangiare frutta locale di stagione consente di consumare prodotti più sani che non hanno perso le proprie proprietà organolettiche. Da un punto di vista ambientale avremo un minor impatto sull’ambiente dovuto ai trattamenti di conservazione, al trasporto e alla produzione di rifiuti. La scelta locale incentiva e aiuta la produzione agricola non industrializzata che riduce la biodiversità agraria. Le verdure e la frutta sono indispensabili per la nostra alimentazione se vogliamo che sia sana ed equilibrata, ma dobbiamo rispettare i tempi della maturazione, cercare di non pretendere di stravolgere la natura.

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